Rocambole de carne moida


21. **Rocambole de Carne Moída**

    - Ingredientes: carne moída, ovo, farinha de rosca, cebola, alho, sal, pimenta, presunto, queijo.

    - Modo de preparo: Misture a carne moída com ovo, farinha de rosca, cebola, alho, sal e pimenta. Abra a mistura em formato retangular sobre um filme plástico. Coloque fatias de presunto e queijo sobre a carne e enrole como um rocambole. Leve ao forno para assar até dourar.


22. **Quibe**

    - Ingredientes: trigo para quibe, carne moída, cebola, alho, hortelã, sal, pimenta, azeite.

    - Modo de preparo: Deixe o trigo de molho em água por algumas horas, depois escorra e esprema bem. Misture o trigo com a carne moída, cebola, alho, hortelã, sal e pimenta. Coloque a mistura em uma assadeira untada e regue com azeite. Asse até dourar.


23. **Salpicão da Mamãe**

    - Ingredientes: frango desfiado, cenoura ralada, maçã picada, uva passa, milho verde, ervilha, maionese, creme de leite, batata palha.

    - Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, exceto a batata palha. Tempere a gosto e leve à geladeira para esfriar. Na hora de servir, coloque a batata palha por cima.


24. **Carne ao Molho Gorgonzola**

    - Ingredientes: filé mignon, queijo gorgonzola, creme de leite, cebola, alho, manteiga, sal, pimenta.

    - Modo de preparo: Tempere os filés de mignon com sal e pimenta e frite na manteiga até o ponto desejado. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, adicione o queijo gorgonzola e o creme de leite e misture até obter um molho homogêneo. Sirva os filés com o molho por cima.


25. **Carne Moída Apimentada com Pimentões**

    - Ingredientes: carne moída, pimentões de várias cores, cebola, alho, pimenta calabresa, sal, azeite.

    - Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente os pimentões cortados em tiras e a pimenta calabresa. Cozinhe até os pimentões amolecerem. Tempere com sal a gosto.


26. **Bife ao Molho Madeira com Mushrooms**

    - Ingredientes: bifes de carne bovina, champignons, vinho madeira, cebola, alho, manteiga, sal, pimenta.

    - Modo de preparo: Tempere os bifes com sal e pimenta e frite na manteiga até o ponto desejado. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, adicione os champignons e o vinho madeira. Cozinhe até o molho reduzir. Sirva os bifes com o molho por cima.


27. **Escondidinho de Frango/Carne Moída**

    - Ingredientes: purê de batatas, frango desfiado ou carne moída, cebola, alho, sal, pimenta, azeite, queijo ralado.

    - Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o frango desfiado ou a carne moída e cozinhe até dourar. Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, o recheio de frango ou carne, e cubra com mais purê. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.


28. **Carne ao Molho Shoyo com Mushrooms e Broto de Feijão**

    - Ingredientes: carne bovina em tiras, molho shoyu, champignons, broto de feijão, cebola, alho, óleo, sal, pimenta.

    - Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no óleo, adicione a carne e cozinhe até dourar. Acrescente os champignons e o broto de feijão. Adicione o molho shoyu e misture bem. Cozinhe até os legumes amolecerem. Tempere com sal e pimenta a gosto.


Com essas receitas adicionais, a "Lista de Receitas da Família Alcs" está ainda mais completa e diversificada!

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