Receitas da Familia ALCS

 

  Ingredients  yields 10 servings cooking spray 900g frozen shredded hash browns, thawed 200–230 g  shredded Colby cheese, (BR: Cheddar/Prato) 300 g   cream of chicken soup 120–240 g  sour cream/creme de leite 70–100 g  finely chopped onion 115 g  unsalted butter, melted 1  large   egg, beaten ½  teaspoon   garlic powder ½  teaspoon   salt ½  teaspoon   freshly ground black pepper chopped parsley for garnish (Optional) Directions Step 1- Preheat the oven to 175 degrees C . Spray a 9x13-inch casserole dish with cooking spray. Step 2-  Drain defrosted hash browns well. Combine drained hash browns, 2 cups Colby cheese, soup, sour cream, onion, butter, egg, garlic powder, salt, and pepper in a large bowl. Step 3-  Spoon the mixture into the casserole dish, and sprinkle the remaining 1/2 cup of cheese over the top. Step 4-  Bake in the preheated oven until cheese is melted and starts to brown, 45 to 55 ...

Mousse de Limão  (16 pessoas) Ingredientes ∙ 650g de mascarpone (2 potes e meio de 250g, ou arredonde para 750g usando 3 potes) ∙ 1 lata e meia de leite condensado (cerca de 600g) ou 2 latas se quiser mais doce ∙ 200-240ml de suco de limão siciliano coado (7-8 limões) ∙ Raspas de 3 limões sicilianos ∙ 8 claras ∙ 8 colheres de sopa de açúcar ∙ 1 pitada de sal e fermento Modo de preparo 1. Prepare o creme base: Bata o mascarpone com o leite condensado, o suco de limão e as raspas até ficar bem homogêneo e cremoso. Reserve. 2. Bata as claras: Em uma tigela bem limpa e seca, bata as claras com uma pitada de sal até começar a fazer espuma. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter picos firmes e brilhantes (quando virar a tigela de cabeça para baixo, as claras não devem cair). 3. Incorpore delicadamente: Adicione 1/3 das claras em neve ao creme de mascarpone e misture bem para “afrouxar” a massa. Depois adicione o restante das clar...

  Chicken Stroganoff (1 kg of Chicken) Serves:  6–8 people Ingredients: Chicken breast: 1 kg, cut into strips Butter: 2 tablespoons (about 30 g) Onion: 1 large, finely chopped Garlic: 2 cloves, minced Mushrooms (champignon): 250 g, sliced (fresh or canned) Ketchup: 4 tablespoons Mustard: 2 tablespoons (Dijon or regular) Heavy cream / cooking cream: 500 ml Sour cream (optional, for extra creaminess): 150–200 ml Salt: to taste Black pepper: to taste Worcestershire sauce (optional): 1 tablespoon Step-by-Step Instructions: Prepare the chicken Cut the chicken breast into uniform strips. Season lightly with salt and pepper. Sauté onion and garlic In a large pan, melt the butter over medium heat. Add the onion and cook until soft and translucent. Add the garlic and sauté for about 1 minute. Cook the chicken Increase heat to medium-high. Add the chicken strips and cook until lightly browned and cooked through. Avoid overcrowding the pan....

Molho Vermelho (Rico e Saboroso) Se possível, coloque a carne moída já salgada para “dormir” na geladeira. Se não der, pode salgar na hora. Atenção: não coloque muito sal, pois o caldo Knorr já é salgado. Ingredientes extras incorporados da outra receita 1 fio de azeite de oliva 450 g de carne moída (beef) 450 g de linguiça italiana sem pele , esfarelada (opcional, mas acrescenta MUITO sabor) 1 cebola média bem picada 3 dentes de alho picados 2 potes ou latas grandes de molho de tomate (crushed tomatoes ou passata) 1 lata de tomato sauce (opcional, deixa mais encorpado) 2 colheres de tomato paste (opcional, intensifica o sabor) 1 folha de louro 1 colher de chá de manjericão seco 1 colher de chá de orégano seco Pitada de pimenta calabresa (opcional) Noz-moscada (leve) 3 colheres de ketchup 1 caldo Knorr de carne Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Aqueça um fio de azeite numa panela grande e doure a carne moída com uma...

  Leitoa à Pururuca com Farofa Especial (Versão Completa) Descrição Suculentos pedaços de leitoa marinados em suco de limão e cachaça, temperados com ervas frescas, assados lentamente até a carne ficar macia e a pele perfeita para a pururuca, servidos com uma farofa especial crocante. Vovó Palmirinha Ingredientes (rende 10 porções) 3/4 de leitoa (aprox. 3 kg) em pedaços com a pele intacta Vovó Palmirinha 1/2 xícara (chá) de suco de limão Vovó Palmirinha 1/2 xícara (chá) de cachaça Vovó Palmirinha 1 ramo de alecrim fresco Vovó Palmirinha 1–2 ramos de tomilho fresco (opcional) Receitas 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas (opcional) Receitas 10 dentes de alho amassados Vovó Palmirinha 1 folha de louro Vovó Palmirinha Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora a gosto knorr 1 xícara (chá) de óleo vegetal (milho ou soja), para assar Vovó Palmirinha Farofa Especial 4 colheres (sopa) de óleo vegetal Vovó Palmirinha 1 go...