Receitas da Familia ALCS

  Almôndegas no Molho de Tomate     - Ingredientes:       - 400 g de pernil suíno moído       - 600g carne de boi moída        - 120g de bacon        - 1 pão amanhecido em pedaços ou farinha de rosca       - 1 ovo       - Sal e pimenta-do-reino a gosto        - Paprica e Cayenne Pepper        - Salsinha a gosto       - 1 colher de café de páprica doce       - 500 ml de molho de tomate       - 500 ml de caldo de legumes       - 2 cebola picada       - 6 dentes de alho picado       - 50 ml de azeite de oliva Tempo de Preparo: 50min     - Modo de preparo:       1. Triture o bacon, juntamente com 1 cebola, 3 alhos e salsinha.        2.   Em uma vasilha grande, misture e tempere as carnes moídas c...

Parmegiana de Frango     - Ingredientes: filés de frango, farinha de trigo, ovos, farinha de rosca, molho de tomate, queijo muçarela, óleo para fritar, sal, pimenta.     - Modo de preparo: Tempere os filés de frango com sal e pimenta. Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite até dourar. Coloque os filés em um refratário, cubra com molho de tomate e queijo muçarela. Leve ao forno para gratinar.

 Macarrão Bolonhesa     - Ingredientes: macarrão, carne moída, molho de tomate, cebola, alho, sal, pimenta, azeite.     - Modo de preparo: Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar. Tempere a gosto. Sirva o molho sobre o macarrão.

 Frango Xadrez     - Ingredientes: peito de frango, pimentão, cebola, molho shoyu, amido de milho, alho, gengibre, óleo.     - Modo de preparo: Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Refogue o alho e o gengibre no óleo, adicione o frango e frite até dourar. Acrescente os pimentões e a cebola cortados em cubos. Adicione o molho shoyu e o amido de milho dissolvido em água. Cozinhe até o molho engrossar.

Salpicão da Mamãe      - Ingredientes: frango desfiado, cenoura ralada, maçã picada, uva passa, milho verde, ervilha, maionese, creme de leite, batata palha.     - Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, exceto a batata palha. Tempere a gosto e leve à geladeira para esfriar. Na hora de servir, coloque a batata palha por cima. https://braziliankitchenabroad.com/salpicao-brazilian-chicken-salad/

 12. **Linguiça do Polonez**     - Ingredientes: linguiça, cebola, pimentão, tomate, alho, óleo, sal.     - Modo de preparo: Corte a linguiça em pedaços e frite até dourar. Acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e o alho picados. Refogue tudo junto até os legumes amolecerem. Tempere com sal a gosto.

7. **Torta de Frango**    - Ingredientes: frango desfiado, cebola, alho, tomate, milho verde, ervilha, requeijão, massa para torta (farinha, manteiga, ovos, leite, fermento).    - Modo de preparo: Faça um refogado com o frango desfiado, cebola, alho, tomate, milho e ervilha. Acrescente o requeijão. Para a massa, misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. Forre uma forma com parte da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Asse até dourar. 8. **Almôndegas Caseiras**    - Ingredientes: carne moída, pão ralado, ovo, alho, cebola, salsinha, sal, pimenta, molho de tomate.    - Modo de preparo: Misture a carne moída com o pão ralado, ovo, alho, cebola picada, salsinha, sal e pimenta. Forme bolinhas e frite ou asse até dourar. Sirva com molho de tomate. 9. **Hambúrguer Caseiro**    - Ingredientes: carne moída, cebola, alho, sal, pimenta, queijo (opcional), pão de hambúrguer, alface, tomate, molho de sua preferência...

5. **Pudim de Leite Condensado**    - Ingredientes: leite condensado, leite, ovos, açúcar.    - Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Caramelize uma forma com açúcar e despeje a mistura. Asse em banho-maria até que esteja firme. Desenforme e sirva gelado.

 4. **Arroz de Forno**    - Ingredientes: arroz, frango desfiado, milho verde, ervilha, cenoura ralada, queijo ralado, creme de leite, molho de tomate.    - Modo de preparo: Misture o arroz cozido com o frango, o milho, a ervilha, a cenoura e o molho de tomate. Coloque em um refratário, cubra com queijo ralado e creme de leite. Leve ao forno até dourar. 5. **Pudim de Leite Condensado**    - Ingredientes: leite condensado, leite, ovos, açúcar.    - Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Caramelize uma forma com açúcar e despeje a mistura. Asse em banho-maria até que esteja firme. Desenforme e sirva gelado. 6. **Sopa de Legumes**    - Ingredientes: batata, cenoura, chuchu, abobrinha, cebola, alho, caldo de legumes, macarrão (opcional), sal, pimenta, cheiro-verde.    - Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho, adicione os legumes picados e o caldo de legumes. Cozinhe até que tudo este...

 ### Lista de Receitas da Família Alcs 2. **Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate**    - Ingredientes: cenouras, ovos, óleo, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, chocolate em pó, manteiga, leite condensado.    - Modo de preparo: Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Em uma tigela, misture essa massa com açúcar, farinha e fermento. Asse em forno pré-aquecido. Para a cobertura, faça um brigadeiro mole com chocolate, manteiga e leite condensado, e despeje sobre o bolo assado.

 28. **Carne ao Molho Shoyo com Mushrooms e Broto de Feijão**     - Ingredientes: carne bovina em tiras, molho shoyu, champignons, broto de feijão, cebola, alho, óleo, sal, pimenta.     - Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no óleo, adicione a carne e cozinhe até dourar. Acrescente os champignons e o broto de feijão. Adicione o molho shoyu e misture bem. Cozinhe até os legumes amolecerem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Com essas receitas adicionais, a "Lista de Receitas da Família Alcs" está ainda mais completa e diversificada!

 27. **Escondidinho de Frango/Carne Moída**     - Ingredientes: purê de batatas, frango desfiado ou carne moída, cebola, alho, sal, pimenta, azeite, queijo ralado.     - Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o frango desfiado ou a carne moída e cozinhe até dourar. Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, o recheio de frango ou carne, e cubra com mais purê. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

  26. **Bife ao Molho Madeira com Mushrooms**     - Ingredientes: bifes de carne bovina, champignons, vinho madeira, cebola, alho, manteiga, sal, pimenta.     - Modo de preparo: Tempere os bifes com sal e pimenta e frite na manteiga até o ponto desejado. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, adicione os champignons e o vinho madeira. Cozinhe até o molho reduzir. Sirva os bifes com o molho por cima.

25. **Carne Moída Apimentada com Pimentões**     - Ingredientes: carne moída, pimentões de várias cores, cebola, alho, pimenta calabresa, sal, azeite.     - Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente os pimentões cortados em tiras e a pimenta calabresa. Cozinhe até os pimentões amolecerem. Tempere com sal a gosto. 26. **Bife ao Molho Madeira com Mushrooms**     - Ingredientes: bifes de carne bovina, champignons, vinho madeira, cebola, alho, manteiga, sal, pimenta.     - Modo de preparo: Tempere os bifes com sal e pimenta e frite na manteiga até o ponto desejado. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, adicione os champignons e o vinho madeira. Cozinhe até o molho reduzir. Sirva os bifes com o molho por cima. 27. **Escondidinho de Frango/Carne Moída**     - Ingredientes: purê de batatas, frango desfiado ou carne moída, cebola, alho, sal, pimenta, azeite, qu...

24. **Carne ao Molho Gorgonzola**     - Ingredientes: filé mignon, queijo gorgonzola, creme de leite, cebola, alho, manteiga, sal, pimenta.     - Modo de preparo: Tempere os filés de mignon com sal e pimenta e frite na manteiga até o ponto desejado. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, adicione o queijo gorgonzola e o creme de leite e misture até obter um molho homogêneo. Sirva os filés com o molho por cima. 25. **Carne Moída Apimentada com Pimentões**     - Ingredientes: carne moída, pimentões de várias cores, cebola, alho, pimenta calabresa, sal, azeite.     - Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente os pimentões cortados em tiras e a pimenta calabresa. Cozinhe até os pimentões amolecerem. Tempere com sal a gosto. 26. **Bife ao Molho Madeira com Mushrooms**     - Ingredientes: bifes de carne bovina, champignons, vinho madeira, cebola, alho, manteiga...

21. **Rocambole de Carne Moída**     - Ingredientes: carne moída, ovo, farinha de rosca, cebola, alho, sal, pimenta, presunto, queijo.     - Modo de preparo: Misture a carne moída com ovo, farinha de rosca, cebola, alho, sal e pimenta. Abra a mistura em formato retangular sobre um filme plástico. Coloque fatias de presunto e queijo sobre a carne e enrole como um rocambole. Leve ao forno para assar até dourar. 22. **Quibe**     - Ingredientes: trigo para quibe, carne moída, cebola, alho, hortelã, sal, pimenta, azeite.     - Modo de preparo: Deixe o trigo de molho em água por algumas horas, depois escorra e esprema bem. Misture o trigo com a carne moída, cebola, alho, hortelã, sal e pimenta. Coloque a mistura em uma assadeira untada e regue com azeite. Asse até dourar. 23. **Salpicão da Mamãe**     - Ingredientes: frango desfiado, cenoura ralada, maçã picada, uva passa, milho verde, ervilha, maionese, creme de leite, batata palha.   ...

Medalhões de Frango     - Ingredientes: peito de frango, bacon, sal, pimenta, azeite.     - Modo de preparo: Corte o peito de frango em pedaços e enrole cada pedaço com uma fatia de bacon, prendendo com palitos. Tempere com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os medalhões até dourarem e cozinharem por completo.

  19. **Carne Desfiada com Creme de Leite**     - Ingredientes: carne cozida desfiada, creme de leite, cebola, alho, sal, pimenta, azeite.     - Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a carne desfiada e cozinhe até aquecer bem. Acrescente o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. 20. **Medalhões de Frango**     - Ingredientes: peito de frango, bacon, sal, pimenta, azeite.     - Modo de preparo: Corte o peito de frango em pedaços e enrole cada pedaço com uma fatia de bacon, prendendo com palitos. Tempere com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os medalhões até dourarem e cozinharem por completo. 21. **Rocambole de Carne Moída**     - Ingredientes: carne moída, ovo, farinha de rosca, cebola, alho, sal, pimenta, presunto, queijo.     - Modo de preparo: Misture a carne moída com ovo, farinha de rosca, cebola, alho, sal e pimenta. Abra a mistura em formato re...

 . 17. **Bife Acebolado**     - Ingredientes: bifes de carne bovina, cebola, alho, sal, pimenta, azeite.     - Modo de preparo: Tempere os bifes com sal, pimenta e alho picado. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os bifes até o ponto desejado. Retire os bifes e na mesma frigideira, refogue a cebola até dourar. Coloque a cebola sobre os bifes e sirva. 18. **Creme de Milho**     - Ingredientes: milho verde, leite, creme de leite, manteiga, cebola, sal.     - Modo de preparo: Bata o milho com o leite no liquidificador. Refogue a cebola na manteiga, acrescente o milho batido e cozinhe até engrossar. Adicione o creme de leite e tempere com sal a gosto. 19. **Carne Desfiada com Creme de Leite**     - Ingredientes: carne cozida desfiada, creme de leite, cebola, alho, sal, pimenta, azeite.     - Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a carne desfiada e cozinhe até aquecer bem. Acrescente o creme de le...