Leitoa à Pururuca da Vovó
Leitoa à Pururuca com Farofa Especial (Versão Completa) Descrição Suculentos pedaços de leitoa marinados em suco de limão e cachaça, temperados com ervas frescas, assados lentamente até a carne ficar macia e a pele perfeita para a pururuca, servidos com uma farofa especial crocante. Vovó Palmirinha Ingredientes (rende 10 porções) 3/4 de leitoa (aprox. 3 kg) em pedaços com a pele intacta Vovó Palmirinha 1/2 xícara (chá) de suco de limão Vovó Palmirinha 1/2 xícara (chá) de cachaça Vovó Palmirinha 1 ramo de alecrim fresco Vovó Palmirinha 1–2 ramos de tomilho fresco (opcional) Receitas 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas (opcional) Receitas 10 dentes de alho amassados Vovó Palmirinha 1 folha de louro Vovó Palmirinha Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora a gosto knorr 1 xícara (chá) de óleo vegetal (milho ou soja), para assar Vovó Palmirinha Farofa Especial 4 colheres (sopa) de óleo vegetal Vovó Palmirinha 1 go...